Hoy te voy a contar ( tentar) con una comilona verdaderamente exquisita en Charco Bistró, el restó del hotel boutique que lleva el mismo nombre.
Sí o sí tenés que ir con reserva, sobretodo si se trata de un fin de semana largo.
Nosotros conseguimos una reserva en el primer turno
( 12 hs ) y después vimos como de a poco se fue llenando.
Las fotos de este post no le hacen nada de justicia, las saqué con el celu y odio que sea así, pero en este viaje no quise cargar con la cámara.
Tomar una comida mirando el río.
O buscando un rinconcito más íntimo.
Podés ir en grupo y te arman una mesita re linda en la terraza, donde pedimos nosotros nuestra mesa para dos.
Después de almorzar o cenar, podés acercarte a la barra a tomar un café o un trago .
Como cortesía nos trajeron salmón a la vinagreta...
Después con la carta en mano, no sabíamos por cuál plato decidirnos:
ENTRADAS
- Pizza con mermelada de cebolla, mozzarella y queso de
- cabra
- Pizza con salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo y rúcula
- Quesos Fundidos Colonia, Gruyere, Parmesano y
- Cacciocavallo ahumado, fundidos al hierro con chutney de
- tomates
- Ensalada caprese
- Ensalada de remolacha y queso de cabra, mix de hierbas,
- chía, girasol, sésamo y tomates cherry con aderezo de oliva
- y limón
- Langostinos salteados con ensalada de mango, endivias,
- palta, ají y cilantro con aderezo de oliva y limón
- Ensalada de verdes con tomates secos y semillas
SANDWICHES
- Chivito Charco con papas cuña
- Sándwich de pollo caprese con papas cuña
- Crostini de salmón ahumado puré de palta, crema ácida,
- rúcula con aderezo de mostaza, miel, curry y oliva
PRINCIPALES
- Raviolones de calabaza, tomillo limón y mascarpone con
- manteca clarificada, queso brie y semillas de calabaza
- especiadas y caramelizadas
- Wrap de lomo, panceta, cebolla, cacciocavalo ahumado y
- mozarella con crema acida, guacamole, mermelada de
- pimientos
- Pechuga de pollo con reducción de naranjas y mirin, puré de
- boniatos asados y mascarpone, rúcula y almendras
- fileteadas
- Short rack de cordero con aceite de cilantro y menta,
- ensalada fresca de quinoa, zucchini, tomate, naranja, pasas
- de uva y menta
- Medallones de lomo grillados, chimichurri de hierbas
- frescas, papa y boniato asado con criollita
- Salmón grillado calabaza y zanahoria horneada con aderezo
- de tomates confitados, aceitunas negras, ajos en almibar y
- albahaca
KIDS MENÚ
- Milanesitas de lomo con puré de papas
- Mini hamburguesitas con queso y cubos de papas fritas
- Spaguettis con salsa de tomates y parmesano
POSTRES
- Volcán de dulce de leche, salsa frutos rojos y helado de
- crema
- Flan de lima con frutos rojos
- Volcán de chocolate con helado de crema y salsa de naranja
- Cheesecake con salsa de frutos rojos
- Torta de chocolate y almendras, crema vainillada
- Helados
Los 4 quesos fundidos, para aplauso, medalla y besote.
Los raviolones de calabaza para mí con esas pipasespeciadas y acarameladas....mmmm
El Vasco fue a por unos wrap de lomo. Tre-men-dos!
Y para el cierre...el volcán de dulce de leche ( Conaprole, obvio)
Con la panza llena, el corazón de foodies gordos más que contentos...a seguir pataperreando.
Y luego, volver...pero no con la frente marchita, aunque las nieves del tiempo ya están plateando mi sien.
Siempre me cuesta muy mucho volver...pero no dejo de agradecer ni por un segundo la posibilidad de haber ido.
Que estés bien, super re contra lindo finde larguísimo! Y gracias por bancarme y pasarte por acá cada tanto. Linda vida para vos también!
