Receta de tiramisú de frutos rojos ( lo más light posible)

La idea fue de Alice. La receta también. Yo la versioné para poder hacerlo lo más saludable posible.

Y como lo prometido es deuda, acá la comparto.

Ingredientes:  Vainillas.

Queso mascarpone ( este es bastante truchito, pero no conseguí el italiano)

Queso Philadelphia, versión light.

Frutos rojos:

Jugo de naranja exprimido.

2 yemas con con cucharadas colmadas de azúcar Hileret.

Batís el azúcar con las yemas. Agregás los quesos.

Batís a punto nieve las 2 claras.

Se la agregás a la mezcla de los quesos con movimiento envolvente.

Forrás un molde con film para que me sea más sencillo desmoldar, en el caso que lo quieras freezar.

Y ahí va una capa de vainillas...

 Y las humedecés con el jugo de naranja natural.

Entre tanto, macerás los frutos rojos con un poquito de jugo de naranja edulcorada.

Y así agregás una capa de la menzcla de quesos y una capa de frutos.

 Y así hasta el borde del molde. Si lo vas a freezar no le pongas la última capa de frutos. Eso dejalo para lo último, antes de desmoldarlo.

Si te apetece, a probar la receta. Besotes!